|
|
Filet American Op Toast
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram runderbiefstuk
2 sjalotjes
1 augurk
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel peterselie
1 ansjovis
1 theelepel mosterd
1 eetlepel Calve mayonaise
0,5 eetlepel Calve tomatenketchup
paar druppels tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de biefstuk fijn in de keukenmachine en doe dit in een kom.
Hak de sjalotjes, de augurk, de kappertjes, de peterselie en de ansjovis fijn. Meng dit samen met de mosterd, mayonaise, ketchup en tabasco door het vlees.
Beleg de toast royaal met de filet en maak er een ruitmotief in met behulp van je mes. Eventueel kun je het aan tafel nog met mayonaise of mosterdsaus bestrijken.
|
|
|